Wijn en spijs: de ultieme guide voor de beste combinaties

De Gastroman is gek op vlees en daar hoort een passende wijn bij om het feest compleet te maken. We hebben de ultieme wijn en spijs guide opgesteld voor de beste wijnspijs combinaties. En dat is niet alleen voor vlees. Vlees Charcuterie: een jonge fruitige rhone of een soepele cabernet

Lees verder

Pasta meatballs

Heerlijke pasta meatballs zoals deze ook in Goodfellas wordt gegeten. Het originele recept is met spaghetti, maar zelf vind ik de iets stevigere linguine nog lekkerder. Wees niet zuinig met de mosterd en rozemarijn, deze maken dit recept een echte killer. Recept voor 4 personen 4 takjes verse rozemarijn 12

Lees verder

De ultieme pasta puttanesca

Over pasta puttanesca, ook wel hoerenpasta genoemd, gaan de meest schimmige verhalen. Waren het de dames van lichte zeden die deze pasta aan hun hongerige gasten gaven? Of was het voor henzelf, om hun leven nog wat smaak te geven? Zoveel varianten als er zijn op het verhaal over de

Lees verder

White Russian Ravioli: omdat de dude het goed vindt

Dit is een recept van gastroblogger Mitchell. The Big Lebowski. Wat een film.. De cultfilm uit 1998 blijft een absolute klassieker, die je uiteraard gezien moet hebben. Als je het helemaal goed aanpakt drink je er ook een White Russian bij, de cocktail die de Dude ook de gehele film

Lees verder