Posts By Laurens

Verscholen achter het Surinameplein op een zonnig hoekje van de Haarlemmermeerstraat ligt het recent geopende buurtcafé Café Beis. De uitstraling van dit tentje is zo vriendelijk dat de gastroman hier snel …
Read More

Op een steenworp afstand van de RAI zit al sinds 1930 The Corner Amsterdam. Grote rode “Amstel Bier” letters prijken op de gevel waardoor je bij de aanblik alleen al dorstig wordt. …
Read More

Veel toetjes maakt de Gastroman niet, maar als hij ze maakt dan zijn ze ook goddelijk. Zo ook deze luchtige, edoch verschrikkelijk machtige New York cheesecake met blauwe bessensaus.

…
Read More

In onze zoektocht naar heerlijke burgerrecepten schuwt de Gastroman helemaal niets. We halen ze uit films (Big Kahuna Burger), lenen ze van Jamie (Krankzinnige Burger) of kijken hoe de grote …
Read More

Amsterdam Oost zit vol met exotische toko’s en hippe cafeetjes. Op de Dapperstraat zit een mooie smeltkroes van deze twee in de vorm van Boi Boi. Een sympathiek Thais tentje …
Read More

Tomatensoep, we kennen het allemaal. Iedereen maakt het op zijn eigen manier. Met, of zonder balletjes. Grof, gepureerd of zelfs gezeefd. De Gastroman heeft alle mogelijke manieren om tomatensoep te maken …
Read More

Drie stamppotten die je binnen een half uur op tafel hebt staan en waarbij je eindeloos kan blijven variëren. Voor de man die van makkelijk houdt, in de winter én …
Read More

Als je er niets te zoeken hebt kom je er niet snel, Amsterdam Zuid-oost. Maar de gastroman werkt er en is er dan ook zo’n drie dagen per week op zoek …
Read More

Opa’s gehaktballen, heerlijk smeuïg en lekker pittig. Precies zoals echte mannen ze lekker vinden. Drie variaties, voor mannen met ballen.

Bereidingstijd: 60 min.

Voorbereiding Tomatensalsa: snipper de ui en hak …
Read More

Zij: Willen jullie komen proeven bij onze manzanilla en wijnbar in de Spaarndammerstraat in Amsterdam?

Wij: Drank of eten?

Zij: Allebei.

Wij: Maar natuurlijk! We komen om het nieuwe jaar …
Read More