De Gastroman is gek op lekker eten en daar hoort een passende wijn bij om het feest compleet te maken. We hebben de ultieme wijn en spijs guide opgesteld voor de beste wijnspijs combinaties. En dat is niet alleen voor vlees. Vlees Charcuterie: een jonge fruitige rhone of een soepele
Category: Vis
vis
Zalm met zuring
In het slaperige Franse plaatsje Roanne vind je restaurant Troisgros, waar drie generaties al meer dan 50 jaar 3 Michelin sterren in ere houden. De gastroman was er op bezoek en at er zijn buikje rond. Dit recept komt uit een oud kookboek wat door de eerste generatie chefs van
Kreeften knallen
Gastroman is niet altijd succesvol geweest, maar heeft als student ook wel eens een week moeten uitkijken naar de bevrijdende bijdrage uit het Noorden des lands. In dit soort tijden van financiële nood werd de Gastroman echter bijzonder vindingrijk, wat ook zo zijn voordelen met zich meebracht. Op een zaterdag gingen
Octopus recept
Pussy Galore, Vesper, Eve en mijn eigen favoriet Jinx. Hoogstwaarschijnlijk weet u wel waar ik het over heb; Bond Girls. Stuk voor stuk mooie exemplaren. Dit octopus recept is geïnspireerd door Octopussy en dan vooral op het eerste gedeelte van haar naam. Zo zacht en mooi als deze dames zijn,
