Kip shoarma; Je hebt het er vaak over, maar wat bedoel je er eigenlijk mee? Zijn het de broodjes die je vrijdagnacht haalt bij een speciaalzaak als avondeten. Dit omdat je geen tijd vond om te eten of het gewoon niet belangrijk genoeg vond. U kent ze wel; speciaalzaken. Meestal zijn
Category: Binnen de deur
Biefstuk a la Café Loetje
Gastroman houdt van biefstuk, in alle vormen en maten. Onze lievelingsslager, Bastiaan, heeft dan ook gelukkig een groot assortiment: kogelbiefstuk, ossenhaas, jodenhaas, sukadebiefstuk, picanha, cote de boeuf, enzovoorts. Het meeste vlees komt van biologische koetjes bij Ter Aar. Maar tussen die wildgroei van biefstukken in verlangt de Gastroman soms ook
De Tostilette
Dit is een recept van gastroblogger Tanne. Ik koester al een tijdje de wens om een eigen tostitent te beginnen. De Tostitent moet het gaan heten, met het motto “More is More”. Sinds ik dit heb uitgesproken bij een aantal collega’s wordt er tijdens elke lunch weer nieuwsgierig naar mijn
Meat Love
Liefde gaat door de maag. En vlees ook. Daarom bestaat er Meat Loaf, oftewel Meat Love. Dat is wat de gastromannen eten dit jaar met valentijn. Recept voor 4 personen • 1 ui, fijngesnipperd • olijfolie • 1 tl komijn • 1 flinke tl gemalen koriander (ketoembar) • 12 creamcrackers
De ultieme pasta puttanesca
Over pasta puttanesca, ook wel hoerenpasta genoemd, gaan de meest schimmige verhalen. Waren het de dames van lichte zeden die deze pasta aan hun hongerige gasten gaven? Of was het voor henzelf, om hun leven nog wat smaak te geven? Zoveel varianten als er zijn op het verhaal over de
Gastromantisch: Aubergine risotto
Over het algemeen is de Gastroman een echte heer. Hij heeft een uitmuntende smaak, houdt van goed eten en van stijlvolle vrouwen. Zo nu en dan, en zeker rondom 14 februari, laat hij zich ook wel eens van zijn gastromantische kant zien. Dit recept maakte hij laatst voor zijn eigen meisje en
